中華人民共和國國家標準菜籽油 GB1536—2004
（摘自中國油脂2005第一期）

1.菜籽油標準已于2004年8月13日經國家質量監督檢驗檢疫總局批準，將于2005年2月1日起實施。
2.菜籽油產品國家標準修訂的特點和內容：
2.1質量要求內容包括4個方面：①特征指標；②質量等級指標；③衛生指標；④其他。
2.1.1特征指標
本次標準修訂中，“特征指標”中的項目和指標值的設定，采用了國際食品法典委員會（CAC）標準CODEX-STAN210-1999《指定的植物油法典標準》中確定的項目和指標值，包含了一般菜籽油和低芥酸菜籽油。既有利于與國際標準接軌也可為植物油摻偽試驗提供參考。



注：ND表示未檢出，定義為小于或等于0.02%。

2.1.2質量指標
菜籽原油的質量指標，見表2。壓榨成品菜籽油，浸出成品菜籽油質量指標。

菜籽原油質量指標

注：黑體部分指標強制。



壓榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油質量指標：



2.1.3衛生指標
按GB-2716《食用植物油衛生標準》GB2760《食品添加劑使用衛生標準》和國家有關規定執行。同時規定菜籽油不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。
2.1.4標簽
本次標準強調了標簽的重要性，除遵循7718的規定外，特別規定了轉基因、壓榨、浸出產品和原料原產國必須標識，標注低芥酸菜籽油的產品必須按照低芥酸菜籽油的特征指標執行，其他標準與一般菜籽油的要求一樣。

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